【美食分享】简单省事的松饼,却不失美味!

1947 发表于 4-16-2018 10:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 [复制链接]
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松饼是西方最常见的早餐之一。

我家早餐基本是中西交替,不断变换口味,这样早餐更丰富些!

这款松饼不仅营养丰富、原料常见、口感松软,最重要的是做法非常简单。 一起做个松饼当早餐,简单省事,却不失美味!

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这是一款原味松饼,只要掌握好制作要点,松饼会越做越漂亮哦!

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【松饼】

食材:

低筋面粉100g,白砂糖50g,鸡蛋2枚(97g),牛奶75g,泡打粉2g。

做法:

1、鸡蛋磕入无油无水的盆中,加入牛奶;

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2、用打蛋器打散;

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3、加入白砂糖;

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4、低粉、泡打粉筛入蛋液中;

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5、翻拌均匀,成流动的糊状;

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6、将适量的面糊舀入平底不粘锅中间,面糊会向四周流动形成圆饼形,小火煎;

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7、煎至松饼表面有蜂窝状的小孔出现,面糊凝固;

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8、翻面,将另一面煎至微黄。

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小贴士:

1、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候,要用上下翻拌的方式,不可划圈搅拌;

2、煎的时候要用小火慢煎,火太大很容易烧焦;

3、开始烙下一个松饼前,要将平底锅降温后再烙。

4、煎好的松饼可直接食用,也可将松饼放凉,涂上沙拉酱,夹入肉松,做成肉松夹心松饼,味道更佳。

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