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半小时就能吃上饭,做这几道美食吧

torola 发表于 4-16-2018 10:29 | 显示全部楼层 [复制链接]
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凉拌豆角

材料:豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g

做法:

1.豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。

2.蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。

3.把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。

4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。

6.浇上拌好的料汁,拌匀就可以了
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香菇炒芦笋

材料:芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素(或味精或鸡精或别的什么精或省略);

做法:

1、香菇泡发(鲜香菇就直接用啦),洗净,去蒂,挤干水分,切成薄片。

2、胡萝卜洗净,切丝。

3、芦笋洗净,切段。

4、大蒜,切片。

5、锅烧热,倒点橄榄油,油热,放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇,翻炒一会儿;加芦笋,适量盐,翻炒一会儿;稍微加点水,继续翻炒,芦笋会慢慢变翠绿,水会慢慢收干,加点干贝素,翻炒均匀,就好啦,起锅~
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炒杂菜

材料:红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油

做法:

1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。

2、鸡蛋加少许盐黄酒打散,入锅摊成蛋饼,取出切成丝。

3、红薯细粉提前泡软,入锅煮熟后取出冲凉,拌入少许香油(防粘)备用。

4、油锅中下蒜末葱末炒香,入胡萝卜丝翻炒。

5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀,烹少许香醋。

6、加入煮熟的红薯细粉翻炒,入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。

7、最后关火加入鸡蛋皮丝,拌匀后加入辣椒油(也可不加)

8、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒。
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素肉丝油菜

做法

1. 准备好所用食材,油菜摘洗干净,用清水泡20分钟

2. 大豆蛋白片用清水泡软,把洗净的油菜沥干水分

3. 炒锅注入植物油,爆香葱碎,下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4. 倒入原味上汤,没过素肉丝煮至2分钟, 下入油菜大火翻炒均匀

5. 加入1勺鸡汁、加入盐, 快速翻炒均匀即可
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